こんにちは。
今日は天然とんこつラーメン専門店 一蘭
上野店さんに行ってきました。
一蘭って東京に結構あるけど並んでないところないですよね。
学生から家族から外国からの観光客の方まで
どの層からも愛されてるなあ。
待っている間にラーメンのオーダーを書きます。
濃い味、超こってり、にんにく１片分、白ネギ、
チャーシューあり、赤い秘伝のたれ１０倍、麺の硬さは自分は超かたで♪
にんにく控える時もあるけど
今日は１片いっちゃおーっと。
列が進んでいったら食券を買います。
ラーメン８９０円と替え玉１９０円を購入。
中に入ってももうちょっと待ちます。
ちゃらら〜ららっていう替え玉を頼んだ時に鳴る
チャルメラの音が飛び交っててうずうずしてきます。
席が空いたら空の文字が出るので
みんな今か今かとボードに釘付け。
もうお腹減りすぎて待ちきれない後ろの人が、
溶けてます。
早く食べてあげてみんな。
30分程並んで席に通していただきました。
最初に書いたオーダー表と食券を渡し
替え玉のプレートをもらいます。
席は全席カウンターで個室風になってますが
しきりが外せるので一緒に来た人とも広く使えます。
席に蛇口があって、お水を自由に飲めるのが嬉しい。
一蘭のお水って冷たくて美味しいし！
ラーメンが到着。
秘伝のタレを１０倍にしたのでこんもり。笑
いただきます。
まずはタレを絡めずにスープを一口。
全く臭みのない濃厚な豚骨スープが体に染み渡ってく・・
さすがメニューを多様化せずこの味一本で
こだわり続けられてるラーメンですよね。
最高に美味しい。
そのまま麺も一口。
小麦が濃く、とっても風味豊かです。
超かたにすると歯応えもあり麺の味をよく味わえるので
断然おすすめです。喉越しもよし。
チャーシューは小ぶりだけど肉肉しく柔らかく最高に美味しい。
追加でトッピングしてもよかったかも。
ここでいよいよ
唐辛子をベースにし３０種類以上の材料を調合した秘伝のタレを馴染ませる。
真っ赤だけれど見た目ほど辛くないです！
油断するとむせるけれど。笑
辛いだけじゃなくコクが増し、むしろ甘みもあって食欲がさらに増進。
チャーシューで麺を挟んですするのが至福・・。
半分くらい麺を食べたなと思ったら
替え玉のプレートを置きます。
チャルメラが流れると
店員さんがサッと現れ
丁寧なご案内でプレートが運ばれていくと
あっという間に替え玉が到着！
茹でたてでふわわ〜っと湯気が立っています。
替え玉を待っている間に麺を食べ切ったスープに入れて
また幸せな時間。
学生の頃に一蘭にどハマりして毎週のように通って
替え玉を３玉も４玉も食べてたなあ・・。笑
そのせいで飽きてしまってしばらく来てなかったのですが
また美味しく食べられてよかった。
今度はほどほどにしないとね。笑
ご馳走さまでした。
一蘭は豚骨ラーメンっていうか
一蘭っていうラーメンの一つのジャンルですよね【名言】
とっても美味しかったです。
最後まで見ていてだきありがとうございました。
また見ていただけたら嬉しいです！